Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for the ‘Bakning’ Category

Salty caramel.

Vaknade tidigt i morse och kunde inte somna om trots att det var mörkt ute. Bestämde mig då för att förbereda för lite eftermiddagsbakning.

Började med att koka en salty caramel, eller en salt kolasås. Hittade ett enkelt recept på nätet som jag gjorde.
cof

3dl Salty caramel.
200g strösocker
120g grädde
90g rumstempererat smör
knappt en tsk salt.

*Smält sockret långsamt på svag värme.
*Ta från värmen och rör snabbt i smöret och saltet.
*Rör i grädden i en tunn stråle.
*Ställ tillbaka på värmen och låt koka till 170 grader.
Förvara i glasburk i upp till två veckor i kylskåpet.

cof
Måste erkänna att jag redan provsmakat, och den var riktigt god. Kommer bli bra till kakorna jag tänker baka i eftermiddag.

Kram P

Annonser

Read Full Post »

Pappas äpplepaj.

Mmmm, har ätit god efterrätt idag.

Bjöd pappa på middag denna söndag, och när han kom hade han med sig en äppelpaj. Han hade hittat ett recept som han provade, och resultatet blev riktigt bra. En söt och kladdig paj med äpplen från egna trädgården. Får nog be honom om receptet.
mde
Tack för den goda efterrätten pappa, kul att få smaka på dina ”experiment”.

Kram P

Read Full Post »

Det här blev veckas fredagsfika, en rödbetskaka med mascarponekräm på, efter önskemål från en kollega.
cof

Första gången jag gjorde en mascarponekräm, och den blev bra, men jag föredrar nog ändå kräm gjord på Philadelphiaost.
sdr

Dekorationen i form av ett hjärta gjorde jag med hjälp av blomsterströssel.
cof

Trevlig helg på er.

Kram P

Read Full Post »

Kanelbullar x 2

Ni missade väl inte att det var kanelbullens dag idag?

Började jobba först klockan 12:00 idag, så i morse provade jag att baka bullar efter ett recept med bakpulver i istället för jäst. ”Saftiga bullar” stod det i receptet, men det blev inte mina kan jag lova.
sdr

Så nu i kväll, under tiden jag bakade ”vanliga” och riktigt mjuka bullar, fick förmiddagens torra bullar bli kanelbulleskorpor istället. Inte dumt det heller.
cof

Och till kvällsfika, tillsammans med en kopp te, blev det äntligen riktigt saftiga och goda kanelbullar.
cof

mde

Kram P

Read Full Post »

3 månader kvar.

Om tre månader är det julafton, det är inte klokt vad fort tiden går.

Blev lite inspirerad av en kollega som bakade lussekatter igår, men istället för lussekatter gjorde jag en Gotländsk saffranspannkaka. Med saffranen i blev det en liten försmak av julens alla smaker och dofter.
mde

mde

Saffranspannkakan tillsammans med en klick grädde och lite hemkokt salmbärssylt blev en god efterrätt och ett bra avslut på vår söndagsmiddag.
mde

Kram P

Read Full Post »

Fredagsfika de lux.

Idag blev det fredagsfika de lux med hela sju sorters kakor på bordet.

Här är brickan med de hembakade kakorna. Mjuk pepparkaka, vaniljknutar, blåbärsmuffins med glasyr, kanelbullar och russinmuffins.
cof
Kul att få baka lite och att få njuta av sötsakerna tillsammans med en kopp te efter en tur i bärskogen.

Önskar er alla en riktigt mysig fredag och en riktigt god helg.
Kram P

Read Full Post »

Kvällsfika.

Här har vi nyligen ätit god kvällsfika.

Lilltjejen bakade och bjöd oss på blåbärsmuffins toppade med cream cheese-topping och strössel.
cof
Hon var nöjd med att få baka egna små bakelser, och vi var nöjda som fick god fika till kvällsteet.

Tack mammas lilla hjärtat för fikan.
Kram P

Read Full Post »

Older Posts »

%d bloggare gillar detta: