Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for the ‘Bakning’ Category

Resultatet utav gårdagens bakning blev riktigt bra.

Kanske inte den snyggaste kakan….
cof

…men den blev precis som jag ville ha den, krispig på utsidan och både seg och kladdig på insidan.
cof
Så det blev fredagsfika på en torsdag istället, och det var ingen på jobbet som klagade.

Kram P

Read Full Post »

Vi fick fina sommarpresenter på jobbet från ett barn. Två fat fyllda med frukter och choklad. Tyvärr blev presenterna stående i solen vilket gjorde att mycket utav chokladen smälte och blev en kladdig massa i förpackningarna.

Såhär såg bland annat lådan med After Eighten ut när vi öppnade den.
cof

Men i stället för att slänga chokladen föreslog jag att det säkert gick att baka på den. Det tyckte kollegorna var en kanon idé…..så nu står jag här och bakar kladdkakor med After Eighten i. Kanske inte riktigt vad jag tänkt,….
cof
…..men vi får väl se vad det blir utav det hela, och vad det smakar.

Kram P

Read Full Post »

Johannarutor.

Eller egentligen heter kakorna Havrerutor, men jag fick receptet på de goda kakorna utav min kollega Johanna, så nu får de heta Johannarutor.
cof

Otroligt sega och goda kakor som dess utom var riktigt lättgjorda. Bara att röra ihop alla ingredienser i en kastrull, breda ut smeten i en form och grädda i ugnen i 10 minuter.
cof

Kan avslöja att alla i familjen älskade dessa kakor. Och till jordgubbar och grädde passade dom perfekt.
cof

Sugen på att baka? Här kommer receptet iallafall.

100g smör
1dl socker
2msk sirap
1msk grädde
1msk mjöl
3dl havregryn

Smält smöret i en kastrull.
Rör ner socker, sirap och grädde.
Låt småkoka några minuter.
Dra åt sidan och rör i mjöl och havregryn.
Täck en form, 20x30cm, med bakplåtspapper.
Bred ut smeten och grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 10-12 minuter.
Skär ut bitar och låt svalna.

Lycka till.
Kram P

Read Full Post »

Mojitofudge.

Gjorde fudge med smak utav mojito här om dagen, som jag idag tog med till jobbet som lite ”fredagssött”.

cof

Vit choklad, mynta och lime.

Var ett lätt recept, bara att smälta vit choklad tillsammans med kondenserad mjölk och en klick smör. Efter det var klart var det bara att röra ner den strimlade färska myntan och skal samt saft från lime.

cof

Fudgen i formen.

Det blev en god fudge, men om jag gör den igen skall jag ha i mer mynta.

cof

Mojitofudge.


Trevlig helg på er.

Kram P

Read Full Post »

Idag fyller min kollega Rebecca år, och för att fira detta tog jag med fika till jobbet.

Gjorde en variant på Skumraketen, men i en större storlek, och pimpade den med stjärnor i stället för kokosflingor samt en vimpel.
cof

Kakan/tårtan var en maffig kladdkaka toppad men marshmallow och ett lager mörk choklad över.
cof
Var inte så många kollegor, eller barn, på jobbet idag, men de som provade kakan tyckte den var riktigt god. Själv tycker jag inte att det var någon höjdare.

Kram P

Read Full Post »

Vårens godaste bakverk måste väl ändå vara rabarberpaj.

Skördade ett gäng rabarber i trädgårdslandet och gjorde årets första paj idag som vi åt till efterrätt.
cof

cof

mde
Har fler rabarberrecept jag vill prova, men jag får nog avvakta och ge rabarberna lite mer tid att växa.

Kram P

Read Full Post »

Kladdig rågcookie.

Här kommer ett tips på några små chokladcookies att kanske baka till kommande fredagsfika.
cof

Provade att baka dessa för en vecka sedan och tyckte de var både lätta att baka och var goda. Väldigt mycket chokladsmak var det, så man blev väldigt nöjd efter bara en kaka.

Bara att blanda ihop, klicka ut, baka i ugnen och sedan njuta.
cof

cof

Här kommer receptet om någon vill prova.

100 g smör
200 g mörk choklad (70%)
2 ägg
1 1/2 dl strösocker
1 dl kakao
1 dl grovt rågmjöl
flingsalt

*Sätt ugnen på 200°C.
*Hacka chokladen grovt.
*Smält smöret i en kastrull, ta från värmen och blanda ner hälften av den hackade chokladen. Spar resten av chokladen.
*Vispa snabbt ihop ägg och socker för hand.
*Vänd ner kakao, rågmjöl och chokladsmöret.
*Vänd sist ner resten av den hackade chokladen.
*Låt smeten vila 5 minuter.
*Klicka ut smeten till ca 40 bollar med jämna mellanrum på två bakplåtspappersklädda plåtar.
*Strö över lite flingsalt.
*Grädda i mitten av ugnen ca 5 minuter. Kakorna ska vara lite kladdiga.

Kram P

Read Full Post »

Older Posts »

%d bloggare gillar detta: